Dieser Beitrag ist in Kooperation mit FiberHUSK entstanden. Glutenfreies Backen ist ja immer so eine Sache. Ich bin anfangs immer total motiviert und zuversichtlich, dass das Ergebnis gut wird. Dann kommt die Ernüchterung: Die Pizza ist steinhart, das Brot fällt zusammen, jegliche Motivation jemals wieder selbst zu backen ist verschwunden. Und jetzt? Alles fertig kaufen […]
glutenfrei leben
How to: Leben mit Glutenunverträglichkeit
April 2013 Ich kann mich daran erinnern als wäre es erst gestern gewesen. Vor dreieinhalb Jahren hatte ich einen Arzttermin, der mein Leben schlagartig verändert hat. Nach dem Termin bin ich heimgekommen, die Diagnose „Glutenunverträglichkeit“ im Gepäck, und es war, als läge vor mir ein riesiger Abgrund voll bis oben hin mit Unwissen und Verzweiflung. Einerseits war […]