Glutenfreier No Bake Cheesecake

glutenfreier No Bake Cheesecake

Glutenfreier No Bake Cheesecake eignet sich wunderbar für Geburtstage, Feste oder wenn es wirklich mal schnell gehen muss. Durch die leichte Zubereitung ist das Rezept absolut machbar für jedermann, egal wie „backaffin“ man ist. Du brauchst nur eine normal große Springform und Platz im Kühlschrank. Was Du brauchst: Boden: 300 g Löffelbiskuits oder Butterkekse (ich […]

Glutenfreier Käsekuchen ohne Boden

glutenfreier Käsekuchen ohne Boden

Glutenfreier Käsekuchen ohne Boden ist praktischerweise schon von vornherein glutenfrei, also musste ich bei diesem Rezept gar nicht mit verschiedenen Mehlen herumexperimentieren. Wer glutenfreien Käsekuchen auch nur annähernd so sehr liebt wie ich, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren!  Was Du für den perfekten glutenfreien Käsekuchen brauchst:  6 Eier 125g weiche Butter 150g Zucker 750g Magerquark […]

Glutenfreie Blätterteigtaschen mit Spinat und Lachs

glutenfreie Blätterteigtaschen mit Lachs und Spinat

Heute gab es bei mir ein Ein etwas anderes Wohlfühlgericht: Glutenfreie Blätterteigtaschen mit Lachs und Spinat. Perfekt für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa oder als Snack für Zwischendurch. Was Du für zwei Portionen brauchst:  1 Rolle glutenfreien Blätterteig (zum Beispiel von Schär) etwa zwei Hände voll Blattspinat oder Tiefkühlspinat 2 Alaska-Wildlachsfilet eine halbe Zitrone […]

Glutenfreies Curry mit Hühnchen und Gemüse

Glutenfreies Curry mit Hühnchen und Gemüse

Glutenfreies Curry mit Hühnchen und Gemüse ist zurzeit mein Lieblingsessen, das liegt aber nicht nur am Hühnchen, sondern vor allem am knackigen Gemüse und der Kokosmilch. Meine „Geheimzutat“ ist ein ganz besonderes Gewürz: das Kokoszucker-Curry von JANUR. Es verleiht dem Gericht eine leichte Süße und lässt das Gemüse karamellisieren. Da steh ich zurzeit total drauf! Solltet […]

Glutenfreie Pancakes

glutenfreie Pancakes

Glutenfreie Pancakes sind meiner Meinung nach das beste Frühstück. Da fängt der Tag einfach schon gut an! Jeder kann sie nach Belieben belegen und wer möchte, kann das Rezept sogar herzhaft umwandeln. Mit diesem leichten Rezept werden die glutenfreien Pancakes ultra fluffig und weich, sodass man sie auch nachmittags noch essen kann. Zutaten: 300g Mix […]

Glutenfreie Pizza Margherita

glutenfreie Pizza Gluten free pizza

Glutenfreie Pizza geht ja eigentlich immer, oder? Ich habe vor ein paar Monaten einen Teig auf der Basis eines Rezeptes aus dem Internet von www.gluten-frei.net ausprobiert, es hat – bis auf die Tatsache, dass der Teig meinte, einen Sekundenkleber imitieren zu müssen – super geklappt und noch besser geschmeckt! Ich habe das Rezept abgeändert, weil wir einige Zutaten […]

Mein 4-wöchiger Östrogen-Detox: Raus aus der Hormonspirale – Teil 1

Östrogen-Detox

Dreieinhalb Jahre lang habe ich die Pille genommen, 14 Monate lang hatte ich die kleine Hormonspirale. Wie ich mich von den Hormonen befreit habe und wie es mir nach dem Östrogen-Detox geht, erfährst Du in diesem Beitrag. Sowohl die Pille als auch die Hormonspirale werden heute nur zu gern von Gynäkologen verschrieben. Sie sind einfach […]

How to: Leben mit Glutenunverträglichkeit

Leben mit Glutenunverträglichkeit

April 2013 Ich kann mich daran erinnern als wäre es erst gestern gewesen. Vor dreieinhalb Jahren hatte ich einen Arzttermin, der mein Leben schlagartig verändert hat. Nach dem Termin bin ich heimgekommen, die Diagnose „Glutenunverträglichkeit“ im Gepäck, und es war, als läge vor mir ein riesiger Abgrund voll bis oben hin mit Unwissen und Verzweiflung. Einerseits war […]