glutenfreie Rezepte

Wenn Banane auf feinstes Karamell und Sahne trifft, entsteht dieses Wunder: glutenfreier Banoffee Pie. Ein glutenfreier Traum von Kuchen und seit vielen Jahren ein Klassiker, an dem schon viele gescheitert sind. Kondensmilch-Dosen-Kochen ist auch wirklich keine schöne Beschäftigung. Mit diesem Rezept zauberst Du aber garantiert den perfekten Banoffee Pie. Ach ja, Du brauchst keinen Backofen. Überzeugt? […]

Du hast reife Bananen übrig? Mit diesem Rezept für saftiges glutenfreies Bananenbrot werden auch diese Exemplare noch wunderbar verwertet. Das Tolle an Bananenbrot ist außerdem, dass es sich wunderbar als Snack mitnehmen lässt – ob zur Arbeit oder auf lange Zugfahrten. Probier’s mal aus! Du brauchst:  80g Kokosblütenzucker 2 Eier 2-4 Bananen 280g glutenfreies Mehl […]

Ein italienischer Klassiker: Glutenfreie Tiramisu! Tiramisu ohne Ei ist dabei mindestens genau so lecker wie mit – und das ist auch gut so, denn ich traue diesen rohen Eiern einfach nicht, vor allem im Sommer. Fettarm ist dieses Dessert zwar nicht, aber das Leben soll ja auch noch Spaß machen, nicht wahr!? Inspiriert ist dieses […]

Je wärmer es draußen wird, desto weniger Lust habe ich auf warme Mahlzeiten. Aber auch im Winter habe ich nicht immer Lust zu kochen. Meine einfache und schnelle Lösung: Glutenfreier Nudelsalat. Auf die Idee hat mich die Nutrition-App von Freeletics gebracht. Den Nudelsalat kann sich jeder nach eigenem Geschmack zusammenstellen und er eignet sich außerdem […]

Mein persönlicher Cheatday-Kuchen ist ein glutenfreier Biskuitboden, belegt mit frischem Obst. Ganz egal, wie sehr ich in den letzten Jahren auf gesunde Ernährung geachtet habe, für Süßes war in meinem Mealplan immer Platz. Manchmal hat man eben einfach Tage, an denen nur noch Süßes hilft oder an denen der Heißhunger einfach nicht in den Griff […]

Mein aktuelles Lieblingsrezept, denn glutenfreie Waffeln gehen immer! Seit ich zu Weihnachten ein Waffeleisen bekommen habe, ernähre ich mich von fast nichts anderem. Ich bereite den Teig vor und verbrauche ihn dann innerhalb von 2 Tagen. Ich lagere ihn im Kühlschrank und gebe vor dem Waffelnbacken noch etwas Milch dazu, damit der Teig wieder zähflüssig […]

Du kennst das vielleicht. Man steht morgens auf, hat echt Hunger, aber einfach überhaupt keine Lust sich etwas zum Frühstück zu machen. In den meisten Fällen hat man dann auch gar nicht mal so viel Zeit wie man vielleicht gerne hätte. Für solche Tage habe ich das perfekte Frühstück für Euch! Einfach am Vorabend ein Blech […]

Glutenfreier Kaiserschmarrn ist der Klassiker auf der Alm beim Skifahren (leider nicht glutenfrei) oder auch selbstgemacht zuhause zum Frühstück, Brunch oder zu jeder anderen erdenklichen Tageszeit (dann natürlich glutenfrei). Schon als Kind habe ich ihn geliebt – allerdings nur ohne Rosinen. Egal ob Team Rosinen oder nicht, mit diesem Rezept wird der glutenfreie Kaiserschmarrn richtig […]

Glutenfreier No Bake Cheesecake eignet sich wunderbar für Geburtstage, Feste oder wenn es wirklich mal schnell gehen muss. Durch die leichte Zubereitung ist das Rezept absolut machbar für jedermann, egal wie „backaffin“ man ist. Du brauchst nur eine normal große Springform und Platz im Kühlschrank. Was Du brauchst: Boden: 300 g Löffelbiskuits oder Butterkekse (ich […]